- Pour qui : un cochon de lait jusqu’à 15 kg, et des barbecues le reste de l’année.
- Points forts : cuve inox inclinable à 90°, braises sur grille surélevée, récupérateur de jus, broche en inox pointue.
- Limites : 25 kg maximum sur la broche, quelques traces de rouille signalées à la réception, montage long.
- Notre avis : la rôtissoire la plus polyvalente de notre comparatif pour qui ne cuira pas de porcelet.
Nous n’avons pas testé cette rôtissoire en main. Cette fiche s’appuie sur la description du fabricant, les caractéristiques relevées sur Amazon.fr le 30 septembre 2026 et la lecture des avis d’acheteurs vérifiés.
En tant que Partenaire Amazon, nous réalisons un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises. Comment nous choisissons les produits.
Alice’s Garden rôtissoire Mathurin inox
Rôtissoire au charbon à cuve inox inclinable : broche électrique pour le cochon de lait, barbecue à plat le reste de l’année.
- Moteur
- 15 W, 220 V
- Rotation
- 2,7 tr/min
- Charge annoncée
- 25 kg
- Cuve
- inox, à plat ou inclinée à 90°
- Dimensions
- 141 x 57 x 92,5 cm
- Équipement
- 2 grilles émaillées, récupérateur de jus
Points forts
- Cuve inclinable : rôtissage vertical face aux braises ou barbecue classique à plat
- Charbon posé sur une grille surélevée : les braises respirent et tiennent mieux
- Récupérateur de jus pour arroser la peau
- Marque française de mobilier et d’équipement de jardin
Limites
- 25 kg maximum sur la broche : parfait pour un cochon de lait, trop juste pour un porcelet
- Quelques acheteurs signalent des traces de rouille dès la réception
- Livré en plusieurs colis, montage assez long
Idéal pour : un cochon de lait jusqu’à 15 kg, puis des grillades toute l’année.
Caractéristiques relevées le 30 septembre 2026
Une rôtissoire qui pivote
La Mathurin est un barbecue au charbon de bois dont la cuve en inox pivote. À plat, c’est un barbecue classique avec deux grilles émaillées. Inclinée à 90°, la cuve se dresse à la verticale et les braises font face à la broche au lieu d’être dessous. La grille à charbon prend alors la forme d’un panier qui garde les braises en place.
Ce principe a un intérêt réel pour un cochon de lait : la graisse qui coule ne tombe plus sur les braises, donc moins de flammes et de fumée âcre, et le jus peut être récupéré dans le collecteur pour arroser la peau. C’est la même logique que conseillent les rôtisseurs qui placent le feu sur les côtés de l’animal plutôt qu’en dessous. Nous comparons les deux approches dans rôtissoire inclinable ou broche sur pied.
Caractéristiques
| Élément | Valeur annoncée |
|---|---|
| Moteur | 15 W, 220 V, interrupteur marche-arrêt |
| Vitesse de rotation | 2,7 tr/min |
| Charge maximale sur la broche | 25 kg |
| Broche | 1 tige inox pointue, 1 support de pattes, 2 fourches en acier chromé |
| Cuve | inox, utilisable à plat ou inclinée à 90° |
| Grilles | 2, émaillées |
| Dimensions | 141 x 57 x 92,5 cm avec le moteur |
| Hauteur de broche | réglable sur plusieurs niveaux |
Ce qu’en disent les acheteurs
Les avis sont majoritairement positifs, avec plusieurs retours d’utilisation sur deux ans. Les acheteurs satisfaits mettent en avant la polyvalence (rôtissoire et barbecue dans le même appareil) et la qualité de la cuisson à la broche, sur un jambon comme sur une volaille.
Les critiques portent sur trois points :
- La rouille : un acheteur de juillet 2026 signale des pièces oxydées dès la réception. Les pièces chromées et la grille à charbon rouillent plus vite que la cuve en inox : rangez l’appareil à l’abri et huilez les fourches après usage.
- La durabilité : une acheteuse s’interroge sur la tenue de la tôle dans le temps après quelques utilisations.
- Le montage : l’appareil arrive en plusieurs colis, pas toujours livrés en même temps, et demande du temps à assembler.
La limite des 25 kg
La broche est donnée pour 25 kg. C’est confortable pour un cochon de lait, qui ne dépasse pas 15 kg, même farci. En revanche, un porcelet de 20 kg ou plus mettrait l’appareil à sa limite. Si vous prévoyez de nourrir plus de 30 personnes, voyez plutôt le kit VEVOR 60 kg ou partez sur deux cochons de lait.
Conseils d’utilisation pour un cochon de lait
- Utilisez la cuve en position verticale et remplissez le panier de braises bien prises, allumées 1 h avant.
- Fixez le cochon avec les deux fourches et ligotez les pattes au fil inox contre la broche.
- Placez le récupérateur de jus sous l’animal et arrosez la peau avec le jus et un peu d’huile toutes les 15 minutes.
- Rechargez le panier avec des braises préparées à côté, pour ne pas faire chuter la température.
- Contrôlez la cuisson au thermomètre : 80 à 85 °C au cœur du jambon, au bout de 2 h 30 à 4 h pour 10 à 15 kg.
Tous les détails sont dans notre recette du cochon de lait à la broche.
Notre verdict
La Mathurin est la meilleure option pour qui veut un seul appareil : un cochon de lait pour une fête, puis des grillades et des volailles à la broche le reste de l’année. Sa cuve inclinable est un vrai plus pour la cuisson, et la charge de 25 kg couvre tous les cochons de lait. Pour un porcelet ou un usage intensif, une broche sur pied de plus grande capacité reste plus adaptée.
La rôtissoire Mathurin peut-elle cuire un cochon de lait ?
Oui. Sa broche est donnée pour 25 kg et un cochon de lait pèse au plus 15 kg. C’est même l’usage pour lequel sa cuve inclinable est la plus utile.
Quelle est la vitesse de rotation de la Mathurin ?
Le moteur de 15 W tourne à 2,7 tours par minute, une vitesse adaptée à la cuisson lente d’un animal entier.
La Mathurin fonctionne-t-elle sans électricité ?
La cuisson se fait au charbon de bois, mais le tournebroche est électrique (220 V). Sans prise, vous pouvez l’utiliser en barbecue à plat.
Comment éviter la rouille sur la Mathurin ?
Videz les cendres après chaque usage, laissez sécher, huilez légèrement les fourches et la grille à charbon, et rangez l’appareil à l’abri ou sous une housse.
Sources
- Fiche produit Alice’s Garden sur Amazon.fr (ASIN B08FMHSJWL) et avis d’acheteurs vérifiés, relevés le 30 septembre 2026
- Youbarbecue, Préparation et cuisson du cochon à la broche